《华夏酒报》记者 徐菲远
价格上涨正在波及种植和酿酒的每一个环节。柴油、化肥、电力、劳动力、玻璃、软木塞、标签、印刷品和货运的成本都呈指数级增长······
根据澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）发布的最新出口报告，受中国关税和疫情的影响，澳大利亚葡萄酒出口出现显著下降。但在产量下降和各类成本上涨的压力下，预计澳洲酒价格将出现普遍上涨。
对中国出口暴跌74%
在截至今年6月底的一年中，澳洲葡萄酒出口量下降10%至6.25亿升，出口额下降19%至20.8亿澳元。报告显示，其对中国市场（含香港和澳门）的出口额下降74%至2.06亿澳元，不到其峰值12亿澳元的20%。
占澳洲葡萄酒对中国出口大部分的香港市场，在这一年也下降了9%至1.7亿澳元。
对中国市场出口大幅下跌主要受高额关税的持续影响。自去年3月起，中国正式对澳大利亚葡萄酒征收最高达218%的反倾销关税。此外，疫情造成的运输延误和货运成本增加，以及通货膨胀、运营成本和利率上升也导致出口萎缩。正如报告所说，所有这些都为澳大利亚葡萄酒出口创造了“极具挑战性”的环境。
Wine Australia市场洞察经理Peter Bailey表示，虽然总体数据显示下降，但主要市场和新兴市场出现了一些令人鼓舞的迹象。
“如果将中国内地排除在数据之外，虽然销量下降了3%至6.19亿升，但出口额增长了5%，达到20.6亿澳元，增加了1.05亿澳元——这是自2009年至2010年以来的最高值。增长的主要贡献者包括新加坡、美国、马来西亚、泰国、印度和新西兰。”
2021-2022年，澳大利亚葡萄酒主要出口至113个目的地市场。从地区来看，最显著的增长来自东南亚，增长51%至3.14亿澳元，对北美的出口增长5%至6.12亿澳元，中东增长48%至2000万澳元。但东北亚（下降64%至3.28亿澳元）和欧洲（下降9%至6.58亿澳元）抵消了这一增长。
美国是澳大利亚最大的出口市场，出口额达4.36亿澳元，其次是英国，为4.21亿澳元。中国仍是其第三大出口国，领先于加拿大（1.74亿澳元）和新加坡（1.69亿澳元）。
价格或普遍上涨
Wine Australia的数据显示，虽然过去12个月澳大利亚的葡萄价格下降了10%，但白葡萄品种的价格自2014年以来每年都在上涨，并在2022年达到自2008年以来的最高水平。而2022年葡萄压榨量比去年的创纪录低产下降13.5%。
另一方面，中国的贸易关税对许多出口商造成了沉重打击。“你会看到散装红葡萄酒的价格下跌，而白葡萄酒价格保持强劲。”行业咨询机构Wine Network Consulting的常务董事Mark O'Callagha说。
价格上涨正在波及种植和酿酒的每一个环节。柴油、化肥、电力、劳动力、玻璃、软木塞、标签、印刷品和货运的成本都呈指数级增长。
“我们每年发布两次新品，5月份的最后一次发布不得不涨价。”Yarra Yering酒庄酿酒师兼总经理Sarah Crowe说。
对于每年购买奔富格兰奇的收藏家来说，价格上涨也将是显而易见的。2018年份奔富格兰奇将于8月4日发布，每瓶售价1000澳元，高于2020年和2021年的发布价950澳元。而2012年的发布价为每瓶625澳元。
新南威尔士州See Saw Wines酒庄的Justin Jarret已经种植和酿造凉爽气候葡萄酒超过27年。“我过去运送一托盘葡萄酒到墨尔本仅需要86澳元，现在要192澳元。”他说。“过去三年对种植者来说尤其艰难。我们减少了种植面积，努力种植更高品质的葡萄并酿造更高品质的葡萄酒。如果你成功了，你的葡萄酒价格不再是15澳元，而是25澳元或者更高。”
此外，在可持续、有机和生物动力转化以及葡萄树健康方面的投入也可能代价高昂。“雅拉谷的很多人正在重新种植抗根瘤蚜的砧木，因此，目前葡萄供应也有点紧张。”Crowe说，“对于没有葡萄园的酿酒商来说，种植葡萄的成本上升推高了价格。”
进口桶的成本也飙升。“由于桶价和运费的上涨，人们可能会开始减少使用新橡木桶。”Crowe说。
葡萄种植也会更困难，特别是在环境充满挑战的年份，由于冰雹、洪水、丛林大火和由此产生的烟雾污染导致葡萄产量下降。
“在新南威尔士州，很多酒厂在2020年都没有生产任何葡萄酒。”Angullong Wines的Ben Crossing说，“2021年的葡萄酒产量很低，但在封锁期间面向消费者直销的需求很高。我认为这产生了一些影响，因为仓库的库存相当低。”
Angullong Wines还没有涨价。“我们还在考虑。”Crossing说。“但不得已这样做，因为投入成本正在大幅上涨。”
Mandala Wines的老板Charles Smedley也遇到了葡萄短缺的问题。葡萄价格大幅上涨，人工采摘和挑选成本也在上涨。他预计80%的酒庄，尤其是精品酒庄和小型酒庄的价格将全面上涨。