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新加坡最受好评的5种街头必尝美食

在繁忙的新加坡市中心,是该市最受好评的小贩中心之一。在这里,Golden Mile食品中心的13个小贩摊位赢得了享有盛誉的全市小贩美食大赛的荣誉,这是全岛时间最长的小贩美食大赛。多层户外用餐场所融合了马来西亚,印度和中国美食,并注入了新加坡风味,其中包括五个特色摊位,从滑辣咖喱面到冰凉的凉粉。

1. Wedang, B1-19

Wedang最擅长的是Tahu goreng(或油炸豆腐)。厚厚的豆腐大块,外层油炸,内层柔软,是马来美食的常客。自2005年主持摊位以来,店主厨师Azman Kamis先生每天都使用新鲜的豆腐制作这道菜,并在上面开胃食人的甜花生肉汁。对于一个人来说,它的分量可能太多了,因此最好与白米饭搭配搭配。如果您更喜欢辣味,请向肉汁中添加更多辣椒酱。这道菜是五种产品中最畅销的产品之一,其中包括最受欢迎的沙爹或带有坚果酱的烤鸡肉和牛肉串。2016年,不起眼的摊位吸引了米其林的注意,他们授予了Bib Gourmand,这是对提供“优质,超值烹饪”的餐馆的赞誉。

价格从3新元起。

营业时间:每天中午12pm-3.30pm和5pm-7pm。周一不营业。

2.大埔海南鸡肉饭和咖喱鸡肉面,B1-53

您可能熟悉咖喱,但是您听说过咖喱面吗?好吧,在过去的三十多年中,这个摊位一直在出售该市最受欢迎的美食之一,那就是一碗咖喱汤中的黄色面条。可以把它想成咖喱,但要轻些,几乎像汤,不是和米饭或面包一起吃,而是和面条一起吃。咖喱肉汁略带辛辣和椰子味,略带甜味。用勺子捞起耐嚼的黄色面条,土豆块,嫩鸡肉块和牛头皮或软豆腐皮,与叻沙(新加坡另一种传统面条菜)中的豆腐皮一样。同一摊位还配有一盘瘦肉,多汁,芳香的海南鸡肉饭,或者被称为新加坡小贩食品之王。我们都推荐。

一碗咖喱面起价为5新加坡元。

营业时间:每天10.30am – 5.30pm。周一不营业。

3.阿肖潮州炖鸭,B1-43

这里的食物清淡而简单,是潮州菜的标志性元素。一盘完整的食物包括草药炖鸡蛋,软豆腐切片和tau pok,或者豆腐皮和切成薄片的鸭子。但是,除了瘦肉之外,还可以在您的订单中加入一些多汁的猪肚。整个表面都浇满了深层的草药汁,不太咸或太甜。潮州人的大多数食物都令人愉悦,但这里的香料来自刺激唾液的自制辣椒酱,这是辣椒酱,醋和大蒜的混合物,您可以多吃。订购一盘白米饭或温Kway Chap汤,即在浅草药酱油汤中制成的宽扁白面条。它像典型的潮州风味一样光滑,分成小份,但您可以选择更大的分量。10年前,第二代小贩瑞海(Rui Hai)接管了父母的鸭摊,并且从许多迹象来看,该业务仍然表现良好。最好的一只是他每天多早关门,每天准备约20只鸭子,到下午中旬就卖光了。

一盘红烧鸭饭从3新元起。

营业时间:每天9.30am – 7.30pm。周四不营业。

4. Golden Mile Special Yong Tau Foo, B1-44

这个摊位的yong tau foo物品大部分都塞满了黄尾鱼。鱼的选择是一种类似于鲭鱼的天然油性和黄油鱼,可在其大部分产品中完美地补充淡淡和浓郁的风味,例如鱼饼,苦瓜和豆腐皮,将其油炸至耐嚼的酥脆。鱼酱也可以在内部制作,然后塞入各种根类蔬菜中,例如茄子,淑女手指和辣椒。除了通常的做法之外,还可以挑选出块状的矩形豆腐,这很特别,当在热汤中烫一下时,异常柔软和清爽。最少要选择七块,唯一的面条是蜂粉。佐以咸汤或干汤,上面撒上厚厚的红棕色发酵豆腐肉汁,向甜味一侧倾斜。

早点到下午2点,商店当天关闭。

每件新币50美分,最低订购量为7件。

营业时间:每天9.45am-2pm。周日不营业。

5、昭安老太草冻,01-58

吃了一顿饭吗?现在,走到小贩中心的第二层,坐下来,用冰凉的(或热的)一碗下巴(当地人都知道)或加糖的黑果冻。果冻的质地光滑,并散发出芳香的花香。最初的配方是多年前奶奶在街边小摊上创造的,它要求手工制作传统的中国甜汤甜点。自1996年以来,她的孙子(现在由她经营摊位)在很大程度上一直保留在食谱书中,只添加了更多的草冻以使咀嚼效果更令人满意。从龙眼,椰果,attap che或耐嚼的棕榈籽和海椰子的四种传统浇头中挑选。或喝一杯。

从SGD 1.50

营业时间:每天11.30am – 7.30pm。周二和周六:11.30 – 6.30pm。

多层小贩中心被城市的地标性建筑所环绕,例如在五楼设有历史悠久的电影院The Projector的Golden Mile Tower 。在鼎盛时期,它构成了新加坡和马来西亚最大的电影院黄金剧院的一部分。现在,它通常是城市中第一个进行海外放映的剧院,并且经常被年轻的人群光顾。

在它旁边的是Golden Mile Complex,这是一幢多层建筑,主要是泰国和越南餐馆。您知道它是真的,当您进入时,空气中的气味像一杯泰国香料,越南药草和其他新加坡小贩中心特别的气味。

金域美食中心(Golden Mile Food Center)是最近新加坡旅游局年度当地美食节新加坡美食节的一部分。