说到苔干，很多人并不陌生。它的种植，加工和消费在我国已有数百年的历史。苔藓是中国江淮地区的一种特殊蔬菜。通常将其加工成干蔬菜食用。它是一种纯天然绿色高级脱水蔬菜。它是绿色的，清脆可听，甜美可口，在水中刷新后会刷新。受到国内外消费者的青睐。
苔干的做法有很多种。用它做冷盘的味道特别好。该方法也很简单。首先，我们必须将苔干切得尽可能薄，以便于品尝。切掉苔藓后，放入沸水中煮沸，捞出。我们用切碎的辣椒拌干的青苔最好。准备切碎辣椒时，将几瓣大蒜切成小块，然后在水果上刷一层油，然后将辣椒和大蒜炒香。
苔干不仅是国人爱吃，而且还出口到日本，韩国，新加坡和其他国家。各地的农民也可以通过种植青苔来致富并增加收入。苔藓是一种干蔬菜，进食前需先用温水浸泡。切成段后，可以冷食或与肉一起炒。无论您如何做，干苔藓都是难得的美味。
每年10月的秋天，在涡阳，您会看到很多农民朋友在加工苔干，这些苔干在户外自然变干成为半成品干货，然后出售给购买者！
尽管苔干很容易种植，但收获过程却很复杂。从田间收获后，将叶子剥去（仅留出嫩芽），然后剥皮，在露出肉后，将叶片分成四瓣。然后将其挂在阳光下晾干。如果皮肤不干净，食用时苔干会产生苦味