女报记者 范开云
提起中秋,你会想到什么?凉凉的夜晚、圆圆的月亮、枣泥馅儿的月饼,还有一家人守在一起的温暖。这是中国人的中秋节。
韩国、日本、泰国、新加坡等国家也过中秋节。他们又是怎么庆祝中秋的,又会吃什么、玩什么?
日本“十五夜”
○讲述人:史琨茹 在日生活四年,现居名古屋
在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗,在日语里称为“月见”。
日本的中秋节是从中国传过去的,但是,许多的中国节日,譬如春节,譬如七夕,日本都改成了公历,唯独这个中秋节,还始终保持着与中国的同步——农历8月15日。只是日本中秋不是全国法定的假日。中秋节时,最热闹的不是家庭,而是神社。日本各大神社都会举行赏月晚会,叫“祭月”。晚会上会表演传统的歌舞,譬如巫女们表演嫦娥奔月。
当然,也有许多家庭买了白玉团子供奉。日本中秋节没有中国那样的月饼,而是吃“白玉团子”。团子用白米粉做成,内中无馅。日本人说:“那就是月亮”。白玉团子确实比月饼更像月亮。另外,日本人中秋还爱吃板栗,这是他们非常喜爱的秋季美食。
祭月需要三件宝,除了白玉团子之外,还需要几枝芦草,还要摆放一只小白兔。
“韩牛礼盒”
○讲述人:刘娜 在韩生活七年,现居首尔
韩国人称中秋节为“秋夕”。中秋在韩国是一个大节日,会一连放3天假。每逢中秋之前一个月,韩国各大公司都会大减价,以吸引购物。
在韩国,梨和苹果等水果礼盒是最为普遍的礼物。但你别小看了韩国的水果礼盒,它价格不菲,一盒只有9个梨的水果礼盒价格高达5万韩元(约合人民币300元)。除此之外,午餐肉、食用油等生活用品也是中秋节畅销礼品,由此可见韩国人送礼是十分重视实用性的。
韩国人在中秋节最想收到的礼物应该是“韩牛礼盒”。因为韩国本土牛肉价格高昂,不少韩国人逢年过节时才吃得上韩牛。在韩国,一盒3公斤的普通韩牛礼盒要卖到20万韩元左右(约合人民币1100元),高档韩牛礼盒更是要卖到50万韩元左右(约合人民币2700元)。
韩国人中秋时不吃月饼,而是吃一种叫松饼的食物。松饼形如半月,用米粉制成,有内馅儿,因为在蒸制时会在蒸屉上铺一层松针,以防糕粘在屉上,故此得名。而品尝松饼的时候,也会闻到松针特有的清香。松饼的种类很多,有的就像中国的饺子,有的做成南瓜,有的做成桃形,有的做成圆的,还有的就是顺手做成一个粑粑。馅儿的种类多种多样,有芝麻的,有砂糖的,有栗子馅儿的,也有整颗豆子馅儿的。
新加坡“提灯笼”
○讲述人:孙一民
在新加坡生活三年,现居牛车水
每年中秋临近时,新加坡著名的乌节路、新加坡河畔、牛车水及裕华园等地装饰一新。入夜时分,华灯初上,整个大街小巷一片红彤彤的景象,令人心动。
而且中秋节“提灯笼”也是新加坡华人的传统,节日到来前一两周,新加坡的许多地方就开始挂起彩灯来,最出名的是新加坡河畔的灯会和中国花园里的灯会。主办者在空地上搭建起巨大的彩灯,用数千盏灯笼,组成几十个不同主题的彩灯。这些彩灯的主题和中秋节密切相关,有真人大小的嫦娥和吴刚,还有楼房一样高的桂树。每当夜幕降临,彩灯亮起,新加坡就好像变成了一个神仙世界。
新加坡人吃的月饼和中国不太一样,最流行的月饼的饼皮是彩色的,就好像热带的花一样,争奇斗艳。一般来说,颜色和口味是互相搭配的。例如粉色的月饼多是芋头馅儿的,黄色的月饼多是榴莲馅儿的。
“团圆之柚”
○讲述人:孙静娜 在泰国生活两年,现居曼谷
在泰国,也会有中秋节。泰国人把中秋节唤做“祈月节”。
每当泰国的八月十五之夜,各家各户,男女老少都要参拜月亮。中秋桌上供奉着中国民间传说的“八洞神仙”。
那么在泰华人又是怎么样过中秋的呢?泰国首都曼谷市中心耀华力路唐人街从中秋节前几晚便开始铺张结彩,热门非凡。人们纷纷到这里选购月饼、水果,准备与家人共度中秋佳节。在唐人街一家老字号老铺里,货架上除传统品味月饼外,还新增了冰淇淋月饼、榴莲月饼等品种,它们甜而不腻,深受顾客欢迎,刚上架就销售一空。
柚子也是泰国华人过中秋必不可少的食物,它寓意团团圆圆。很多水果摊前,会把又大又圆的柚子摆在显眼的位置来招顾客。
其他
越南人农历八月十五也过中秋节,同样也吃月饼也赏月,不过越南的中秋节主要是给小孩过的。在越南的中秋节,家长们会给孩子送上五颜六色的花灯、玩具以及各种零食。越南的月饼分成两种。一种是类似中国的烤月饼。一种是白色糯米打成的软月饼。口味也没有中国多元化。但是价格挺贵,最普通的月饼也要折合人民币10余元。
朝鲜中秋节也叫“秋文节”或“秋夕”、“嘉徘”,在农历八月十五当天,家家都会蒸松饼吃,并且互相赠送。松饼半月形,用米粉制成,内馅豆沙、粟肉、枣泥等,因蒸时垫有松毛而得名。有的还吃用糯米和松子、栗肉、枣泥、蜂蜜做的八宝饭。中秋晚上除了赏月,还会拔河或者摔跤,以及表演歌舞,妇女们多做名叫“布伦阿”的荡秋千竞赛。
柬埔寨在佛历十二月上弦十五日举行传统的“拜月节”。这天清晨,人们开始准备供月礼品,有的采鲜花,有的挖木薯熬汤,有的舂扁米,有的煮甘蔗水,一派欢乐繁忙。晚上,大家把供品放进托盘,将托盘放在房前一张大席子上,静待明月东升。当月上树梢头,人们虔心拜月,祈乞赐福。拜毕,老人把扁米塞进孩子嘴里,直到塞满不能咀嚼时方止。这表示“圆圆满满”、“和和美美”。大家尽兴品尝美食而散。