果树盆景是将各种结果树种以及山石、构件等材料, 经艺术加工, 合理布局, 将大自然的景色形象地浓缩到咫尺盆中的一种艺术, 它集观赏性和可行性于一身, 观赏价值高易管理。果树盆景技术是果树栽培技术与中国传统盆景艺术的融合发展。果树盆景的佳作既有果树栽培的丰收美, 又有中国传统盆景的艺术美和鲜明的自身风格, 是豪宅庭院、宾馆酒店、会议室和办公场所及开业庆典等场所的高档次置景。
观果盆景的起源
据考证, 在东汉时期的墓穴壁画中, 就有盆栽万年青类植物的形象。业内专家基本认为盆景起源于东汉(公元25～220年) , 形成于唐(公元618～907年) , 兴盛于明清(公元1368～1911年) 。而观果盆景应当与盆景起源于同一时期, 是由一般盆栽植物中易于结果的种类, 逐步发展演化而成。
观果盆景的发展
观果盆景的发展由于受到技术限制, 经历了一个漫长的过程。树种局限于一些易于自花结果的种类上, 培育造型技术依附于一般观叶类盆景, 长期以来并未取得突破性进展。江苏徐州市园林局张尊中先生是较早开创“果树盆景”的人 。20 世纪70 年代初, 张尊中先生在进行苹果、梨盆栽的研究中, 利用大的结果枝组嫁接的方法, 把果树的栽培技术与盆景技艺融于一体。但果树盆景作为一个特色品类真正快速发展是在20 世纪80年代以后, 河北农大果树科研人员将现代的果树栽培技术与传统的盆景造型技艺相结合, 将果树盆景生产技术理论化和系统化, 才使观果类盆景逐步成熟定型形成真正意义上的“果树盆景”, 并成为中国盆景大家族中的一支奇葩。
果树盆景的特点
型果兼备, 光彩照人
果树盆景等于造型加硕果, 它既要具有根、桩、形、神等造型艺术, 又必须兼有足够数量的果实, 两者缺一不可。在果树盆景中, 果是型的重要组成部分, 果的多少、布局、大小、色彩是构成果树盆景艺术的重要部分。尤其近年发展的大果型盆景, 如苹果、梨、桃、柿、山楂及地方果树中的柑桔等, 以型载果, 以果成型, 型果兼备, 妙趣横生。
富有生活情趣
果树盆景的根、干、枝、叶、花和果型组成了观赏的整体。近年发展起来的北方果树盆景富有季节变化和生活乐趣, 表现为春花玲珑, 婀娜多姿; 秋果累累, 色彩斑斓; 冬季则疏枝硬骨, 挺秀苍劲; 而夏季恰值果实发育, 枝繁叶茂的时期, 青枝碧果旬日之间又换新颜,极富生活情趣和自然气息。
资源丰富, 便于生产
果树生产中的砧木、苗木、废弃树及各种野生果树均可利用, 不仅可弥补我国北方盆景资源贫乏的缺陷,而且就地取材, 各树种均适应当地的生态条件, 无须特殊的养护设施, 管理简单, 便于生产。此外, 果树种类和品种较多, 不同树种和品种间果实的形态、大小、色泽和成熟期均不一致, 在造型上更加丰富多彩。
粗犷、自然的造型风格
果树盆景在研究造型的同时, 还需注重培养花、果, 这一特点决定了它在造型和修剪上粗犷、自然的风格。在规格上, 可以小型化, 但难于微型化; 在枝叶处理上, 可以成层, 但难以成片; 在整体造型上, 它的基本造型可以随心所欲, 但细微之处难以精扎细蟠; 由于果树盆景的结果数量及结果位置每年均有改变, 每年都要重新培花育果, 因此培育果树盆景需要一定的技艺,这也正是其魅力之所在。
果树盆景发展现状及存在问题
自上世纪80年代以来, 果树盆景开始成为业内关注的重点, 逐渐发展成为果树栽培界的一个新的分支,并以其色彩斑斓、婀娜多姿、春夏枝叶青翠欲滴、金秋硕果五色缤纷、令人陶醉的独特魅力受到人们的喜爱,也因其“新、奇、妙、绝融为一体”, 多次出现在国内博览会、展览厅。据报道, 徐州果树盆艺园现拥有苹果、梨、桃、李、石榴、山楂、木瓜、枣、银杏等各类果树盆景10余个树种, 100多个品种, 以及各类树桩盆景万余盆, 产品远销日本、法国及港、澳、台地区, 有显著的社会效益和经济效益 ; 连云港苍梧观果盆景园区拥有观果盆景系列产品10多门30余个品种, 其中冬红果系列有玫瑰球、长寿果、海棠果等10多个品种, 1 hm2 观果盆景的收益是纯粮收入的20 ～30 倍, 其观赏价值和经济效益十分可观。果树盆景属高技术产品, 盆景培育周期较长, 使其产业化进程缓慢, 致使果树盆景生产规模小、品种少、价格高, 这是目前果树盆景发展中存在的突出问题; 另外部分消费者担心管理难度大, 自己不会培育花果也一定程度影响消费。
果树盆景前景分析及对策
人们生活水平的提高带动了思想观念的转变, 追求生活多元化、新鲜化和高品位成为潮流。追求环境美,渴望回归自然成为生活时尚, 为果树盆景走进千家万户奠定了基础, 使人们足不出户就能领略田园风光, 饱尝大自然给人们带来的欢乐。据有关部门调查显示,2001年以来, 果树盆景产不足需, 市场缺口大, 销售量以15%的速度逐年递增, 价格也逐年上涨, 涨幅在20%左右。因此发展果树盆景是1 项“朝阳”产业,有着巨大的社会潜力和广阔的市场前景。
果树盆景是高产值产品, 是农村种植结构调整的发展方向果树盆景所用成本材料本身价值较低, 但加工成成品以后却有较高的附加价值。北京花卉市场上3 尺高“探海”苹果盆景市场售价35000 元, 2 尺高“新红星”苹果盆景市场售价3500元。1盆一般的果树盆景,在国内市场价格为200 ～800 元人民币, 而从日本产的同类盆景运到中国台湾、新加坡的到站价格为2000 元人民币以上。我国的劳动力成本低, 盆景出口有很大的价格优势。
果树盆景是劳动密集型产品
在盆景培育各个环节, 需要大量的不可替代的人工劳动, 适合我国人力资源丰富的基本国情。因此, 发展果树盆景是转移农村剩余劳动力的好出路。
果树盆景适合“公司+农户”模式进行生产果树盆景是高技术产品, 但在果类盆景生产前期,技术要求相对粗放, 可由一般农户完成, 后期技术要求严格可由公司专业人员完成生产。这样既可富裕农户,又可降低生产成本, 提高产品竞争力, 加快盆景生产的商品化、产业化进程。
果树盆景成居家生活新时尚
果树盆景不仅作为装饰用艺术品被人们用来装饰环境, 改变生活空间的气氛、格调, 还可以满足人们追求环境美, 回归自然, 足不出户领略田园风光的心理需求。不仅可以在家里的阳台上观花观果, 尽情享受田园风光, 而且还可以随时采摘、品尝自己生产的新鲜果品。因此果树盆景正在受到广大城乡消费者青睐, 并逐渐成为居家生活的新时尚。
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