拥有懒羊羊同款发型的招牌烤包
出自新加坡的三位妈妈
一个烘焙师、一个化学家、还有一个全职妈妈
小店低调地藏在静谧的复兴中路上
而我不说你可能已经错过它99次
01
懒羊羊同款发型
从2004年诞生的新加坡烤包，一度创下日销4000+个的记录！去年来到魔都，还原地道做法，就连小面包胚都是从新加坡漂洋过海来的，要经过3-4个小时的发酵~
淋上懒羊羊同款发型的新加坡原产奶油，店员画圈圈娴熟的手法，看起来真是一个很减压的步骤~
最后给蔓越莓口味撒上蔓越莓干，巧克力烤包撒上花生碎，就准备端进烤箱了~
小烤包们要在烤箱里呆上12分钟，烤箱中奶油逐渐变干，最后变成一层酥脆的奶油酥皮，刚出炉的软香温热，空气中到处都蔓延着芳香。
02
灵魂烤包，一碰就碎
表皮的奶油全部融化进入面包，烤包全部鼓起来，表面轻微爆裂。通常会切成8等分，不加雪山的也可以选择不切，买的时候和店员小姐姐说一下就好~最简单粗暴的操作就是嗷呜一大口！
即便外皮已经很酥脆，但是内里依然充满空气感，像是一个有脾气的小胖子，轻轻一压就能回弹！
甜甜的面团里面包裹着略带咸度的新西兰牛油软心，外酥里嫩，吃再多都不会觉得腻！！
03
冰火交融的碰撞
雪山烤包是有一个“雪顶的”，把烤包切分成8等份，加一个香草冰淇淋球，最后覆上特有的优盐芝士。
微微烫手的烤包会加速冰淇淋的融化，轻盈的雪顶因为冰淇淋的甜多了一份治愈。裹上厚厚的酱入口，那份浓醇甜蜜瞬间俘获人心！
轻轻一戳酥皮屑就跟着往下落，咬下的每一口都会听见沙沙的酥皮碎声，下手一定要轻点！
外皮软韧，接着绵密的气孔在嘴里排出空气，像海绵一样。
咸咸的海盐加上香草冰淇淋再融入抹茶的醇香，这种神奇的cp组合，一口就会爱上。
取走一块就像塌陷的小山丘，疯狂的白色“泥石流”，一抽就爆浆！
04
内心也能很丰满
芝心系列就是把烤包横切开，夹进一块冰镇过的安佳芝士，是干酪形态不会化的！
巧克力口味会有看得到的花生碎，香味霸道，热量爆棚但让人愉悦感满分！
附近的学生党们放学常常领着家长来店里点上一份“下午茶”，关系好的结伴两个人一人一半也不用担心回家吃不下晚饭。
05
潜藏在静谧的复兴中路上
妈妈烤包是在2004年诞生，一火就是15年！上海仅有一家的小店，就藏在复兴中路上。
店面不大，位置也不多，很多附近的居民或是学生党会买了打包带走，早餐或是下午茶都很适合。
觅食指南：
①雪山系列适合在店里吃
②店面座位不多
③适合做早餐或者下午茶点心
新加坡妈妈烤包
地址：复兴中路590号
时间：08:00—21:00