大多数美食都是和地名联系在一起的,比如大街小巷随处可见的兰州拉面、扬州炒饭、台湾手抓饼、重庆鸡公煲..
室长混迹吃货圈多年,之前怎么也没想到,这些红遍祖国大江南北的地名美食,竟然和这些地方毫无关系!
一、重庆鸡公煲
重庆鸡公煲,鸡块慢炖,汁香味麻,香菜、洋葱佐料,辣度竟犹如喝二锅头般上头,让人大呼过瘾。
这种和沙县小吃一样在全国遍地开花的美食,然而没有一个重庆人愿意承认这是当地特色。
关于重庆鸡公煲的起源,较为主流的说法是一个名叫重庆的莆田人,在上海创造了这个品牌,所以重庆没有鸡公煲!
二、兰州拉面
虽然没有去过兰州,但谁还没吃过兰州拉面呀。大街上随处可见的兰州拉面馆,俘获了不少吃货的心。
在全国不少城市,“兰州拉面”的门店随处可见。但你可能不知道,它们与兰州关系并不大……兰州拉面虽然是兰州的但把这个牌子打出去、并在全国铺开的是『青海化隆人』。
然而,兰州有拉面,但在当地不叫兰州拉面,而是叫牛肉面。而这牛肉面在《爸爸去哪儿》和《舌尖上的中国》出现过,它才是兰州美食的标签。
三、杭州小笼包
很多北方城市所谓的正宗杭州小笼包,只能称得上是发面小肉包。
地道的小笼包,有半透明的薄皮,柔软却有筋骨,肉馅饱满,自带汤汁。真正的发源地是来自嵊州。之所以用“杭州”名,是因为“嵊”不容易读念与记忆。
并且当地人也没有"小笼包"的叫法,而会直接叫做"小笼",或是方言中的"小笼馒头"。
四、台湾手抓饼
曾经风靡全国早餐摊的台湾小吃"手抓饼",其实是正儿八经的天津籍。
起初是由去台湾经商的天津人,因为想念家乡的小吃"油旋"改良制作而成的,起名"天津葱抓饼"。
后来大陆商人去台湾发现了这种美食,引进回大陆,取名"台湾手抓饼"。所以现在才有了台湾人不知道"手抓饼",而天津人也不知道"葱抓饼"的奇观。
五、新奥尔良烤肉
那些年,被肯德基新奥尔良烤肉的广告洗脑的你还好吗?一想到鲜嫩多汁的新奥尔良烤肉就流口水。
然而,这不过真的只是个广告罢了~新奥尔良烤肉并非当地特产,而是使用了新奥尔良风味的腌制料。
六、印度飞饼
印度确实有“飞饼”,但国内的“印度飞饼”最早由,香港或者马来厨师传入,口味、材料等都有所不同。
七、海南鸡饭
去新加坡的中国游客,都不会错过“狮子国”国菜海南鸡饭。
“海南鸡饭”是新加坡“国菜”!它由海南籍华人华侨带往东南亚,并被发扬光大。后来返乡的南洋华人想吃这道“家乡的美食”,海南当地人却不明所指。
所以你在海南本地,就再也不要问“为什么这里吃不到正宗新加坡那种「海南鸡饭」?”这样的题啦。
就像老婆饼没有老婆,夫妻肺片没有夫妻一样。这些年,我们都被这些美食名骗啦,你还被哪些“挂名美食”骗过?