比起财富和名气
修养更会得到尊重
一位打扮新潮的女生在上海宝格丽酒店的餐厅吃饭，兴致勃勃地自拍还传上网。
本来这只是一张普通的自拍照，然而女生身后无意被拍到的一位穿着背心、拖鞋来吃饭的男子被一位网友圈出,还被抨击为：“背心裤衩都能进，觉得得给全餐厅其他客户免单。”
宝格丽酒店是一家拥有百年历史，全球知名的奢侈品酒店。一晚上4000多元的房价，甚至连卖的一颗巧克力都超过100多元。
在一家高级餐厅穿裤衩背心就餐，确实不合适。
但有不少网友却觉得：人家有钱，店家让进就可以了，有什么问题吗？
在中国人越来越不缺钱的现在，最缺的可能就是修养了。
“我付钱了
想穿什么穿什么”
上海宝格丽酒店里穿短裤背心的男子，其实并不是个案。“我付了钱，想干什么干什么”抱着这样心态的客人不在少数。
小智曾在上海的一家高级酒店实习，住客大多为中国人，但也有不少外国客人出差常住。
他直言在餐厅每周都会遇到几个穿睡衣下楼吃饭的客人，很是常见。
“有时候也觉得挺尴尬的，很多外国客人都避着他们走。” 有一回，有一位长住的 VIP 客人就悄悄和小智反应了有其他客人穿睡衣来吃饭的行为。
“我们有时候也很无奈，客人出了钱都觉得自己得享受。”
在深圳一家酒店工作的Jackie说，自己最害怕穿得一身江湖气，还非要在餐厅抽烟的客人。
有一次，他劝阻一位吸烟的男子，结果男子非常傲慢地让他把手伸出来，把烟头狠狠地按在了Jackie手掌上。吓傻了一帮酒店工作人员。
“财富不是酒店
唯一的接受标准”
“在欧洲，几乎不会发生这些事情。” 在我和在瑞士读酒店管理的曼曼聊起宝格丽背心男子的事情时，她很直接地回答。
一是因为在学校时，她的老师就明确提醒，女生去酒店不仅要穿正式的裙装或衬衫，还要系上一根丝带。
二是许多老牌高级酒店，对于餐饮礼仪非常注重，会提前提醒客人餐厅着装要求。
例如有一回曼曼去巴黎四季酒店吃饭。
几天前她就收到了酒店的电话，确认订位信息和提醒就餐服装要求。酒店建议穿着为“Business Code”, 一般指不要穿运动装，男生西装配领带，女士要穿连衣裙或职业套装，最好有袖子，不可以穿露趾凉鞋。
立鼎世是目前全球最高端的酒店集团之一，在全球拥有375间酒店，他们会员都是全球的奢华旅行的客户。在他们成立之初，主要是服务富裕起来的美国人去欧洲旅游，在70年代，他们就会对每一个会员，特别强调：
“合理顺应豪华酒店的庄重氛围，必须牢记，外表、服装和行为理应遵守某些普遍公认的标准。例如，尽管女士的西装裤套装在欧陆酒店中普遍接受，但在伦敦酒店并不受认可，除非在某些度假酒店的白天时段。”
曾经有一位美国的4岁男童与家人到高级餐厅用餐，因为穿着不符被餐厅挡在门外。
餐厅工作人员指出他穿着印有卡通“忍者龟”图案的背心，不符合餐厅“男士须穿有袖衣服”的规矩。罗伯茨家人找女经理理论，对方表示即使罗伯茨只有4岁，仍需遵守规例。虽然后来经过沟通，餐厅道歉认为着装需求只针对成年男性，但也可见一家高级餐厅对客人穿着的严谨要求。
在遇到许多富豪名流出现不得体行为时，工作人员都会无可奈何，为此，立鼎世酒店集团也给出明确的态度——
“如果宾客的外表和服装极其前卫，在任何立鼎世酒店都将不受欢迎，因为财富并非唯一的接受标准。”
例如好莱坞大名鼎鼎的 Chateau Mormont 马尔蒙庄园，初建于1929年，历史悠久，是各界名流政要喜爱的酒店。
在2007年，小甜甜布莱妮前往该酒店餐厅吃饭时，因为不尊重食物而被赶出餐厅。
中国的“入乡随俗”
曾在新加坡学习酒店管理Lucy跟我分享了她在上海工作的窘境。
她发现许多学习到的酒店从业者需要遵循的原则，在中国只有模糊的界限，甚至还被“入乡随俗”了。
比如当她遇到穿睡衣来酒店餐厅的客人，她都选择沉默。一是在入职时并未被培训关于规范客人就餐礼仪的具体内容。二是害怕客人的匿名投诉。
"在欧洲我会穿得很正式，因为怕丢中国人脸，但回来了，觉得反正没人管，不如就穿得随意些。” 就连熟知就餐礼仪的Lucy也直言自己也会有不规范着装的时候。
我因为工作原因在上海的宝格丽餐厅也吃过一餐米其林。
宝格丽品牌拥有百年历史，许多海外去宝格丽酒店吃饭的人都会打扮精致，用我们酒店控CiCi的话来说就是“把压箱底的东西都拿出来穿”。
我的前面坐着一对打扮精致的情侣。男生西装领带，女生妆容精致还穿着拖尾长裙，照理来说他们的打扮并不夸张。
但在他们的右侧却坐着一对打扮随意的中年夫妻。
男人穿着POLO衬衫、休闲短裤，女人则也是简单的短袖长裤。再往四周看看，发现随意打扮的也不少，反而精致情侣的装扮显得像个异类。
这两类完全不同画风的人，如此奇幻地都出现在了上海宝格丽酒店的餐厅。真的是中国的“入乡随俗”才能造就的景象了。
不需要过分隆重
但穿着得体也是最基本的修养
在酒店工作了十多年的东东透露在香港的半岛酒店，有一项比较委婉的提醒客人就餐礼仪的方式——在餐厅准备得体的衬衫、皮鞋。
当酒店服务人员发现客人在进入餐厅时的仪容并不合适时，他们会委婉地询问客人是否要更换酒店准备的衣物。而若是客人并不愿意更换，那就会被建议“换一家餐厅就餐”。
“花了钱来酒店就是为了和家一样舒服” ，东东说虽然他可以理解客人的心态，但他又补充了一句“但这个家只能放松舒服，不能随便”。
穿背心裤衩前往高级餐厅，再如何入乡随俗都是没有教养的表现。甚至除了你在家，在任何公众场合穿着不得体都是对他人的不尊重。
随着奢华酒店、米其林餐厅纷纷进入中国，越来越多中国人消费得起昂贵的一餐。希望我们的言行也可以配得上精致的餐食。
比起财富和名气，修养更值得尊重。
TIPS: 如何穿得得体，吃得优雅？
1、提前打电话咨询餐厅服装规定，当然有时候餐厅自己也会提前打电话、发邮件提醒客人就餐礼仪。
2、怎么穿才合格？
一般米其林一星或非米其林星级的高级餐厅往往会把自己的“Dress Code”放在餐厅的官方主页上。
一般的要求为“smart casual”，即男士衬衫长裤和领带，如果没有领带，上衣至少要有衣领，尽量避免圆领，牛仔裤绝对不行，鞋子最好是皮鞋。
若是在米其林二星、三星餐厅——
一般要求为商务休闲穿搭（Business Casual）。即男士黑西装，或是衬衫与长裤外加一件花呢、亚麻、丝、绒布等布料的休闲西装外套。女性的话正式的裤装套装、时髦的洋装外加披肩或晚宴包。
若是更加正式的宴会，则需要穿正式服装（Bussiness或Formal）。男生不只穿西装，还要打领带、领结，女生则以洋装、小礼服为主，但女生的鞋子因为考量时尚潮流，规定较为宽松，露趾高跟鞋也可被接受。
可以参考英剧《唐顿庄园》中的大小姐玛丽。她在吃正餐时会梳理好头饰并穿上正式的礼服。
而且一定要保持背部挺直，不要驼背依靠椅背，保持良好的坐姿。甚至在最严格的礼仪时期，手是不允许放在桌上的。但在现在就放松了许多，甚至还能在桌上玩一会手机。
3、用餐礼节
用餐时也要轻声细语，不可大声呼叫服务生。（如果需要服务，只要用眼神和手势和服务生沟通。经过专业训练的餐厅服务人员，都会立刻上前提供协助。)
用餐时避免发出咀嚼声，避免影响他人。
在更讲究的宴会，用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始。暂时离席时，餐巾可放置在座位上；结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。
面对复杂的餐桌摆设，有一个简单的原则可以教你不至于出大错。就是遵照由外向内的方法取餐具。
今日互动：
关于上海宝格丽酒店男子穿背心裤衩就餐，你怎么看？
文/编 _ 笑笑
图片来自网络
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