菜单一直是中式翻译重灾区，
老外看到了真是筷子都要吓掉！
在国外网站boredpanda上，
歪果网友就列举出了
他们看到的菜单上一些让人困惑又超有趣的翻译。
来看看究竟是怎样的神脑洞！
没节操型
1.干爆鸭子
Fuck the duck until exploded
看这道鸭子的菜名被翻的，老外吃的时候真的不会有心理阴影吗？？
参考译法：Stir-fried Duck
2.干锅牛蛙
Fuck a bullfrog
同上述鸭子梗，不解释。
参考译法：Griddle Cooked bullfrog
3.各种干锅
看到这些黄暴直白的翻译，简直让人喷饭...谁译的？拉出去爆炒。
参考译法：Griddle Cooked（干锅）+ fish head （鱼头）/+ spring chicken（童子鸡）/+rabbit（兔肉）
还有，可怜的蘑菇也无辜躺枪了。
这年头，蘑菇的生活也不好过啊……
参考译法： Stir-fried Mushrooms & Cole
恐怖型
4.野山椒牛肉
You and your family（你和你的家人）
难道进入了人肉叉烧包店？还是上演现实版电锯惊魂？太没人性了！！！
参考译法：Stir-fried beef with wild chilli
5.四喜烤麸变成了烤丈夫？
Sixi roasted husband（四喜烤夫）
原来把老公烤了只需友情价16元，太便宜了。杀手都快失业了。
参考译法：Marinated wheat gluten with peanuts and black fungus
四喜烤夫16元，美味烤夫18元，看来要把老公煮得美味要多花两块钱
甚至中文也写错了，应该是“烤麸”才对。
6.夫妻肺片
丈夫和妻子的肺切片，这到底是什么鬼
得多残忍才能干得出这事，细思极恐。
不知道夫妻肺片，还不知道问度娘吗？
来自百度百科的科普：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
参考译法：Sliced beef and ox organs in chili sauce
风牛马不相及型
7.德国咸猪手
德国性骚扰（这真是一位灵魂译者）
餐厅公然卖“性骚扰”，不知道德国总理默克尔看见这道菜会不会抓狂？
建议以后这道菜别叫“咸猪手”了，改叫“咸味的猪手”，机翻说不定还能正常点。
参考译法：German-style salted pigs' feet
8.随便
综合（混合）果汁翻译成随便，坦白说，内心竟对此译法无比赞同。
据称，新加坡真有两款叫whatever和anything的饮料，但好像已在2010年停产。
参考译法：mixed fruit juice
9.土匪猪肚
Many bandits:很多土匪
居然有如此诚实的店家，明确告诉你这是一家黑店。欺负老外没看过《龙门客栈》吗？
参考译法：Bandit Pig Liver
奇葩食材型
10.火盆杀猪草
黄铜匠（火盆）杀死了猪和蔬菜
猪和蔬菜“死了”可以理解，但是“凶手”是不是搞错了？难道不是人吗？
参考译法：Pigweed cooked with brazier
猪草有对应的英语单词：pigweed。
11.王八炖猪肉
没想到龟仙人都会炖猪肉，真成了神龟了哈哈哈~
参考译法：Stewed tortoise meat and pork
12.支书扒茄子
监狱秘书挖茄子？emm..
是要欺负没见过茄子的人？你别骗我啊，我读的书多，见的茄子也不少，茄子可不是埋在地下的
参考译法：Grilled eggplant
不明觉厉型
13.私房香之驴
活久见，还真不知道谁的屁股是甜蜜的
释义：ass确实有“驴子”的意思，但同时也有“屁股”的意思。
参考译法：Private home cuisine of donkey meat
14.老干妈金钱肚
Old dopted mother money belly ，真的是“word for word”（逐字逐句）翻译啊……“老干妈”陶华碧老人家哭晕在厕所
老干妈辣椒酱已经风靡海外，大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao Gan Ma”，不过在Gilt网站上，“老干妈” 辣椒酱全称被译为：Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce。
参考译法：Steamed Beef Tripe with Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
15. 撒尿牛丸
Pee beef ball
囧囧囧，这……谁还敢吃啊。
我来证明，这牛丸里是汤汁，真不是尿啊，怎么还当真了？中式比喻不懂吗
参考译法：Juicy beef meatball
“中国菜翻译的正确打开姿势”
看完这么多，涨姿势时间到：
一、以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则
1. 菜肴的主料和配料
主料（名称/形状）+ with + 配料
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts
2. 菜肴的主料和配汁
主料 + with / in + 汤汁（Sauce）
如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauc
二、以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则
1. 菜肴的做法和主料
做法（动词过去分词）+ 主料（名称/形状）
如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus
2. 菜肴的做法、主料和配料
做法(动词过去分词) + 主料（名称/形状）+ 配料
如：地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes
3. 菜肴的做法、主料和汤汁
做法(动词过去分词) + 主料（名称/形状）+ with / in + 汤汁
如：京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
三、以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则
1. 菜肴形状或口感以及主配料
形状/口感 + 主料
如：玉兔馒头 Bunny-shaped steamed buns
2. 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料
如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
So，看到这，知道怎么给老外介绍中国菜了吧！
其实，遇到不会翻的菜，这才是正确的打开姿势↓↓↓
看看人家这机灵抖的
这么好吃的东西
我们一起尝尝吧~
Let's have a taste!
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