每次跟外地人说到自己是潮汕人时，他们都会眼睛闪光地说：你们那的牛肉丸很好吃啊！我们一直也都觉得，牛肉丸就是潮汕的土特产。其实，牛肉丸是客家人发明的。还有肠粉、沙茶酱等也都是外来品~
来自客家的牛肉丸
因广东客家人地区山地多，饲养黄牛、水牛较普遍，所以客家常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出，将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。
►大家好，我是黄牛
在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在潮汕挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖宵夜，专卖牛肉丸。
►聪明的潮汕人很快就学会了，并且做得更美味~
来自印尼的沙茶酱
沙茶酱是从印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区传过来的，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为"SATE"(沙嗲，听起来娘炮娘炮的)，原意为"烤肉串"，因是其必用的一种调料复合味。
来自广州的煎饼
小时候一直搞不懂“han jian bing”是什么东西，长大后顿悟了，不就是白话的“咸煎饼”嘛！（怎么就不给它起个本地名？）咸煎饼跟油条一样，都是豆浆伴侣。
来自广州的肠粉
广州的肠粉比我们的差多少，就不必细说了，不过，人家才是肠粉的故乡耶~
肠粉起源于广州的西关地区，广州一般管肠粉叫拉肠，全名布拉蒸肠粉（像个外国名）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
►我们改良了酱油，还丰富了内陷，在外皮还洒上了香香的菜脯，自然是超级好吃。
虽然这些美食都是从外地传过来的
但是潮汕人通过一双巧手
把它们变得更加美味
更具有潮汕特色
足见我们“食都”的功力
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