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被老外疯抢的“末日口粮”,国人偏偏不爱

说起来,罐头食品工业是我国起步较早、基础好、发展快的食品工业之一。

作为主要定位于出口的罐头产品,20多年来,我国罐头食品如番茄、芦笋、竹笋、黄桃、橙子等一批罐头品种加工出口量,始终保持全球市场第一。

从1995年到2015年,可以说是罐头行业20年来发展最快的时期,

也因此,让中国成为世界主要的罐头生产国和出口国。

图/cgtn.com


罐头食品海外备受追捧

2020年,新冠病毒肆虐全球,引发了一阵食品抢购潮,

而作为保质期长,能提供充足营养的中国罐头食品,成了老外们屯粮的首选。

图/搜狐新闻

有数据显示,2020年年初,美国肉类、鹰嘴豆和金枪鱼罐头的销量,

同比分别增长了 31.8%、25.6% 和 24.9% 。

而根据德国市场情报公司 Gfk 的数据表明,

同期的德国罐装蔬菜的销量猛增了 80%,水果罐头的销量猛增了 70%

图/英国每日邮报

除此之外,爱尔兰和南非对腌制产品的需求也暴涨。

英国零售商超甚至限制了顾客购买罐头食品的数量,新加坡和菲律宾也有类似的限制。

图/微博

虽然远没到“末日”程度,但我发现,歪果仁是真爱罐头。

一旦有起什么事上来,除了厕纸,歪果仁最先想到的“保命食物”就是——

罐头。

图/微博


对罐头没有消费欲望的中国人

然而在国外兴起抢购罐头食品的热潮期间,

罐头食品在国内的市场却是异常惨淡,甚至还有点凄凉……

图/英国每日邮报

去年一份外媒针对中国疫情消费的调查报告显示,

疫情封控期间,中国人更倾向于囤积大米和方便食品,

也会购买更多的新鲜蔬菜和水果来保证身体的健康。

有40%的受访者增加了新鲜蔬菜的购买量,而 37% 的受访者增加了新鲜水果的消费量。

然而,只有23%的受访者表示会购买一些罐头食品购买量增加,

另有22%的受访者表示并不会购买罐头食品。

图/英国太阳报

其实,这主要归结于中国消费者的鲜食大行其道,占据近半市场份额,

再加上消费者潜意识里把罐头贴上“不新鲜”、“垃圾食品”、“添加防腐剂”等标签所带来的各种误解,

导致如今中国市场上的罐头消费水平仍然很低。

据《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》显示,

虽然中国的罐头食品产量位居世界第一,但中国人每年仅消费1公斤罐头食品,

反之,美国人均消费量约为90公斤,欧盟为56公斤,日本则为30公斤。

图/推特

此外,国内网购、代购服务的兴盛及各类“新鲜蔬菜配送服务”APP的兴起,

虽然人们的食品购买量增加了,但其实和日常逛市场买菜并没有什么两样,

因而也不会特地购买罐头等‘生存军事风格’的食品。

罐头食品也曾是中国餐桌上身份的象征

大约在清末,罐头从西方传入中国,其“洋血统”天生自带高贵光环,

又因为储存运输方便,包装精致,一时大受追捧。

1897年,泰丰罐头食品公司在上海成立,

随后,泰康、梅林、冠生园等罐头公司纷纷崛起,开启了中国罐头的战国时代。

在1950 年代和1960年代,罐头食品更是被视为奢侈品。

图/搜狐新闻

可时至今日,受中外影视剧的影响,

罐头食物往往被默认归类到“末日危机口粮”的行列——

大多数国人都把罐头食物当成是物质匮乏时期,生命最后的安全底线。

老实说这对于罐头来说真的有点冤,

谁能想到,保质期长、方便运输的优点,竟成为限制其发展的拦路石。

图/末日题材电影截图

所以,何必等到末日,才会想去尝一尝罐头的滋味,

毕竟,没开过罐头就永远都不会懂,黄桃罐头为何能被称之为人间绝味