2021年1月，美国纽约著名的曼哈顿著名的纽约时代广场屏幕上，
显示了一条中文信息——"乌江榨菜全球销量达150亿包"，引起了广泛关注。
图/微博/纽约曼哈顿广场
时间再往前推几天。
2021年1月18日，涪陵集团举办了一场“乌江榨菜全球热销150亿包粉丝欢庆会”全球直播庆典盛会，并且在北京、上海、重庆、武汉、广州、西安、巴黎、纽约等8个地标城市同时点亮了“乌江榨菜全球热销150亿包”这几个中国汉字。
没错，中国味儿最正的国民品牌”涪陵乌江榨菜“已经从中国走向全球，让全世界的人都都共同见证了一个来自中国国民美食品牌的强大能量！
图/微博/北京·京信大厦
图/微博/上海·外滩
图/微博/巴黎·春天步行街
榨菜，一直是中国人传统饮食里最亲民的小菜，除了美味，它的功效和价值也曾被写进医书名录。
在《名医别录》中，记载了芥菜“甘温无毒、和脾利水”。
而《本草纲目》则记载，芥菜具备生津、开胃、健脾、益气等功效。
作为从古至今，中国人们餐桌上的开胃菜。也有不少历史名人痴迷于榨菜。
例如三国诸葛亮、宋代苏轼、明代李时珍、清代的慈禧，
以及近代的鲁迅、老舍、张爱玲，都或多或少记载了自己对榨菜的喜爱之情。
1930年，榨菜还漂洋过海，出口到南洋、日本、菲律宾及美国，成了当时欧美贵族下午茶最爱的时尚小吃。
在1970年世界酱香菜评比会上，榨菜还与德国甘蓝、法国酸黄瓜并称世界三大名腌菜。
而作为包装榨菜领域的佼佼者，乌江榨菜自然生来不凡。
1981年，乌江榨菜就获得国家质量银奖(迄今为止酱腌菜行业所获最高的质量奖项)，
后来先后荣获新加坡国际名优食品博览会金奖、重庆市著名商标、全国首届科技金奖等40项国际国内奖项，并于1997年通过美国FDA质量认证。
在2004年，“乌江牌”还得到了中国驰名商标的认证。
图/新华日报
那么，乌江榨菜为什么能得到如此多的荣誉呢？
如果你最近看过央视发布的一段视频《涪陵榨菜，我一点也不“菜”》，自然就能找到答案。
这里就稍微说两个点：材料以及工艺。
图/央视视频
涪陵乌江地处神秘北纬30度的地区，这条纬度属于亚热带季风性气候，四季分明，降水充沛，是世界著名的名茶产茶带和名酒带，而榨菜的原料——青菜头也产自这里。
得益于这里独特的土壤优势，保证了乌江榨菜肥嫩鲜脆的口感，其营养价值也相当之高，含有多达15种氨基酸和几十种微量元素。
图/《神奇的乌江榨菜》纪录片
不仅在原材的培育选择上非常严谨，涪陵乌江榨菜的制作工艺流程也非常严格。
16项标准严选，每个工艺流程都严格把控，在借助全球最先进的智能化生产线，最终造就了鲜脆爽口、开味又健康的干饭神器，数十亿国人心目中最完美的餐桌小菜。
有数据统计，截至2019年底，乌江榨菜拿下了包装榨菜市场的36.41%，远远超第二名玉泉榨菜11.50%d的一倍多。
我觉得，在此之前应该没人能想到，就是这种只卖几块钱的榨菜，
竟然每年能卖出20亿，利润超6亿。
从某一方面来说，乌江榨菜基本可以算是以一举之力改变了人们对于传统腌菜的固有认知。
不止国内，乌江榨菜还出口到全球52个国家，得到全球消费者的广泛好评，
只需稍微翻看一些亚马逊的购买评论就能发现，
老外对”乌江榨菜“的口感简直推崇至极。
无论是从市场还是口碑，乌江榨菜都算得上是继老干妈爆红之后，又一火遍世界的中国民族品牌。
而且也将逐渐成为中国美食文化对外交流的一张“新名片”。