钱江晚报-小时新闻 记者 杨希林
2020年除夕夜，因为一场抗疫行动，杭州萧山宝盛道谷酒店（机场店）的名字响了。
除夕夜，从新加坡起飞的TR188航班降落在杭州萧山国际机场。因为飞机上有人发热，第一时间被送去医院检查。距离机场20分钟车程的宝盛道谷酒店“临危受命”，被作为116名从新加坡返回的武汉游客临时隔离留观点。
2月12日上午8点左右，在酒店一楼监控室，总经理杨军用手机给家人打了2分钟的视频电话。屏幕前的他有些疲惫，还有些轻微的咳嗽。“只是犯了咽炎，你们别担心。”
酒店总经理杨军
当天，是武汉游客在酒店客房隔离的第19天。作为总经理兼店长，酒店客房内所有大小事务，都要经杨军管理。他和其他21名酒店员工，组成了这块特殊隔离地的“大本营”。
3小时腾空50多间客房
最难的是找调度车辆
1月24日晚7点11分，杨军接到了来自酒店集团的紧急通知：当晚10点左右，新加坡飞往杭州的TR188航班将降落萧山国际机场，航班内116名武汉籍旅客需在酒店隔离，请立即做好接待准备，腾空酒店50多间客房。
“当时有50多名散客在酒店客房休息。晚上10点左右，还有2个南航机组人员将马上落地，要来酒店休息。”
任务迫在眉睫。宝盛控股集团董事长决定，要求酒店全力以赴，做好隔离接待与配合，并在宝盛集团内部协调，将在店客人立即全部转移至集团其他酒店，避免与即将到来的武汉籍客人有交叉。
接到指令后，杨军一边连夜召集员工回来工作；一边对店内客人挨个做思想工作，并督促前台赶紧退单和关闭预定，不要解释，避免引起恐慌。
除夕夜，店内人手很少，20多个外省员工全部回家过年了，客房服务人员只有4个人，前台只有2个。“时间很赶，但也没办法。”
更让杨军发愁的，还有酒店的调度车。“我们是机场店，专门配备了2辆小车，为有赶机需求的客户服务，但用来紧急调度和转移客人根本不够。”调度车找不到，酒店也不好让客人出房间。“不能让客人紧急退房后还在大厅干等吧？“
万幸，在紧急联系集团其他酒店后，准备接收和调度车辆及转移客房在2小时内均全部安排好。“从腾空酒店50多间客房，到客房紧急打扫完毕，我们用了3小时。”
对酒店而言，这只是作为“大本营”的预备战。次日凌晨1点左右，武汉籍客人们全部到达酒店。酒店全体工作人员均做好了防护措施，并对来店的100多名客人进行了信息登记。
等待登记的客人
直到凌晨2:00，经过近7个小时的忙碌，酒店部署工作才全部完成。“在店客人转移完成，第二天的送机也安排好了；武汉籍客人到店入住了，与原在店客人无一交叉；订单取消完了，网络预定关闭了。”
“1月24日至1月25日，整个宝盛都在和时间赛跑。”凌晨2点半，在酒店客房，杨军在工作日记本上写下这样一句话。
1月25日凌晨2点半，杨军的工作日记
甘肃大厨连夜被召回
延长隔离期，确保万无一失
酒店最忙的时候，是自1月25日起，隔离开始的7天。
1月24日TR188航班之后，又有2批8个航班的武汉旅行团成员被安置到酒店内，一共151人。他们中60岁以上有6人，10岁以下21人，最小的尚不满一岁。截至1月27日凌晨，酒店共入住武汉籍旅客151人。
考虑到客人刚从飞机上下来，贴心的酒店工作人员，还在每个客房里准备了相应数量的泡面，以及一瓶老干妈。“后来我们了解到，刚从飞机上下来的客人们基本都没吃，对于客房里的临时夜宵，他们很惊喜，也很感激。”
夜宵吃完了怎么办？酒店想了个妙招：将客房里的茶几挪到门口，一日三餐、水果、夜宵等，都由客房人员放到茶几上，再敲敲房门，说一声“吃的送到了”，全程无接触配送。
按照隔离要求，这批客人成年人一人一间房，15岁以下孩童可选择和父母一方住。彼此不能串门。他们被统一安排在了酒店2-7楼，而酒店工作人员，则统一住在一楼。
杨军住的酒店客房一角
不能回家过年，一个人被关在房间里，身在异乡，最需要的就是心贴心的服务。在不能“面对面”时，怎么让客人吃得舒心、住得放心、用得安心，成为22名饭店人的紧急课题。
正值春节，对客人来说，最难忘的还是家乡味。年初四，细心的厨师团队给大家做了米酒圆子；年初九，他们又请教了TR188航班中的一位领队，跟他讨教了正宗武汉热干面的做法。
热干面
汤圆
酒店里，负责做各类小吃及三餐的师傅，正是杭州萧山宝盛道谷酒店机场店厨师长付辉。年三十，他收到了酒店紧急通知返工的消息，当天从甘肃老家赶回了杭州。这是他第一次做热干面。“我是本着做好每一道菜的想法去做的。好在热干面也是比较大众化，我们咨询了相关人员，查了百度，经过提前实验，最后还是做出来了。”
热干面的做法很简单：先把碱面焯水，等面一熟就捞起放凉，再加入热干面调料搅拌，最后放上葱花即可。“10多分钟就做好了。”付辉说。
而对于杨军来说，唯一头疼的，就是做热干面的碱面不好买。“热干面的面条要劲道，因为过年，酒店本就没有备多少物资，1月25号后的物资，都是从集团旗下其他酒店紧急调配来的。”杨军说，最后，还是后厨团队去酒店附近的超市，紧急采购了一些碱面。
除了热干面，贴心的酒店还在前台准备了两个本子：一个用来记酒店客人点的外卖和“跑腿”单；另一个，用来记客人的个人需求。
“隔离这么多天，大家多少都有一定需求。”杨军告诉记者，酒店客人想点外卖或叫同城送快递了，会给前台打个电话，由工作人员送至房间。“我们帮客人点过火锅，送过辣椒面和蚝油，买过小说和杂志，为觉得房间干燥的客人去超市挑过加湿器，还买过许多小物件，比如指甲剪，雨披，衣物等等。”
2月7日，杨军还接到了一名女客人的请求：她有一个12岁的小孩，上五年级了。学校通知家长开网课，还要求家长打印上课需要的资料。
当时是晚上10点左右，客人叮嘱说资料比较多，杨军怕酒店打印机不够用，特意开车去了附近的打印店。“打印了300多张纸，希望不耽误孩子的网课进度。”
20天过去，如今，酒店内仍有60多名客人仍在隔离期。杨军告诉记者，这是指挥部、医护人员及酒店客人经商讨后一致决定的结果，延长隔离期限，以确保万无一失。“在隔离期，大部分客人都是比较理智且乐观的。如今，他们更多担心的，是武汉仍在封城，自己要怎么回去。”
隔离结束后，
希望大家能回家睡个安稳觉
隔离20天后，大部分客人都确认了身体健康状况。作为“大本营”，酒店工作人员会不会轻松些？
“压力还是很大的，员工的防护意识更不能松懈。“杨军告诉记者，自己从早上7点起床起，上午要在酒店来回巡视三四遍。他担心的事情太多：客房服务人员有没有把防护镜戴好？客房是否需要维修？酒店物资够不够用，还需要去集团其他酒店调配吗？
“大概是2月3号左右，酒店后厨有个小伙子有些发烧了。后来酒店医护人员检查，说只是普通感冒，应该是不小心着凉了。我当时特别紧张，直到检查结果出来，才松了一口气。”
至于客房维修问题，每天都会发生。“100多名客人，住了130多个房间。谁的房间wifi不好用了，谁的顶盒信号不好，看不了电视了，工作人员都要进客房维修。“杨军说。
好在，客人和员工的防护意识都很强。员工进客房前，客人们都会主动戴上口罩，穿好防护服，再打开窗子，让房间通风；员工在房间维修好后，出门立刻脱掉防护服，并严格按照医护人员的嘱托进行处理。
直面突如其来的疫情，22名饭店人的命运交织在了一起。为了给员工们加油打气，每逢消杀毒、送餐、垃圾回收等工作阶段，身穿防护服的杨军，都会去楼道里转一转。“客房垃圾回收，是很有讲究的。工作人员需要带两层口罩，用橡皮筋把垃圾袋扎进，再把垃圾放到垃圾回收箱内处理。最后，手套一定要用酒精喷洒消毒。”说起这些风险性保障工作，杨军头头是道。
在酒店内住了这么多天，员工害怕吗？想家吗？
“不要说别人，我最近咽炎犯了，咳嗽时自己都心惊肉跳。”杨军告诉记者，自己咳嗽后，第一反应是找酒店内的医护人员做检测。结果显示，自己身体情况良好，只是最近一直连轴转，身体有些疲惫，导致咽炎复发。“酒店人员也很注意。无论是早晚各一次的健康检查，还是每天必提交一次的个人健康信息，他们都认真对待。”
至于想家，杨军说得很坦然：“想，但是不能回家，也不能让家人送东西来。”
穿了防护服的酒店员工
穿了防护服的酒店员工
工作人员的用心，也被客人们看在眼里，记在心上。
“酒店每一名员工，都收到过客人们的感谢微信。负责客房服务的领班，还收到过好几封客人写的感谢信。”杨军告诉记者，因为物资紧缺，客人们都是用客房配备的铅笔写的，字迹很潦草，但心意很真诚。“希望‘疫情’解除后，在外的武汉人都能陆续返家。”
客人手写的感谢信
“从进酒店第一天起，所有的工作人员和我们一样，都没有回过家。”一名酒店客人在微信群里号召，每个服务员来给送饭，一定要跟人家说声谢谢。
“21个酒店员工连同我，都没有回过家。这已经都不重要了，我们每天想的就是怎么样做好酒店隔离工作。”杨军又重复了一句，“作为店长兼‘战友’，我希望在结束隔离后，让值班员工放个假，大家都回家去，睡个踏踏实实的安稳觉，和家人团聚。”