作为一个对咸蛋黄毫无抵抗力的人，喜欢一切咸蛋黄美食。今天就来给大家推荐一些还不错的咸蛋黄零食。
1.蛋黄酥
蛋黄酥算是咸蛋黄零食界的扛把子，深受大家欢迎。这里不打算推荐轩妈蛋黄酥，因为太贵了。吃过很多款平价的蛋黄酥，总结出三只松鼠的蛋黄酥和流心酥性价比最高，关键是味道也很好，真材实料。差不多一袋三块钱左右，买不了吃亏买不了上当。
蛋黄酥
蛋黄酥
三只松鼠雪媚娘流心酥
2.咸蛋黄饼干
老杨咸蛋黄饼干
良品铺子咸蛋黄麦芽饼干
3.咸蛋黄鱼皮
话说新加坡进口的咸蛋黄鱼皮太贵了，可以找一些平价替代品，比如自然派，味BACK。
咸蛋黄鱼皮
4.咸蛋黄锅巴
咸蛋黄锅巴
5.咸蛋黄薯片
咸蛋黄薯片
6.咸蛋黄粽子
咸蛋黄粽子
咸蛋黄裹蒸粽
7.凤凰盏
凤凰盏
8.咸蛋黄酱
如果觉得吃咸蛋黄零食还不过瘾，可以考虑试试咸蛋黄酱。吃过神丹和百钻的咸蛋黄酱，都还不错。偶尔做碗咸蛋黄拌面/拌饭，或者咸蛋黄焗南瓜也是极好的。
咸蛋黄酱
咸蛋黄焗南瓜
如果想自己动手做咸蛋黄也是可以的。
给大家介绍一种快速腌制咸蛋黄的方法:
- 准备一个带盖子的盆，撒上一层精盐。
- 准备好鸡蛋或鸭蛋，用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，不要浪费哦。
- 分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间要留一点距离。
- 蛋黄表面再次洒上一层盐。
- 喷少许水在精盐上，盖上盖儿，放于冰箱冷藏。
- 腌制两三天后，用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净，透亮Q弹的咸蛋黄就做好了。
咸蛋黄