海西晨报 · ZAKER 厦门 记者 许蔚菡
首批 " 鹭品 " 食品 " 飞 " 入厦门市民家。记者 许蔚菡 摄
民以食为天。怎样才能让消费者吃得放心、吃得有品质？为此，厦门推出了供厦食品标准体系。
据厦门市食安办常务副主任、市市场监管局副局长、市食品安全工作联合会会长饶满华介绍，截至目前，已制定发布 42 项供厦标准，11 个农产品标准有 307 项安全指标严于国家标准，平均每个产品有 30 项指标严于国标。全市已有 20 家企业 88 种产品通过评定，加贴供厦食品 " 鹭品 " 标识上市销售。
对于 " 鹭品 "，消费者的反响如何？20 日上午，晨报记者跟随厦门市市场监督管理局工作人员到厦门元初食品股份有限公司和厦门山姆会员商店实地查看。
消费者：
吃得更放心
走进元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒贴着 " 鹭品 " 标识的冰鲜黄牛肉格外显眼，还有水果摊上个头差不多大小、红艳艳的洛川高原苹果，以及货架上的大红袍茶叶等，都被贴上了 " 鹭品 " 标识。
记者看到，有不少消费者走到冷藏柜前，在四五个看起来很类似的牛肉里径直拿起了冰鲜黄牛肉。一名家住附近的消费者告诉记者 " 诀窍 " ——看到 " 鹭品 " 的标识就可以买了，不需要再去考虑它的标准和质量。
" 这是更高级别的团体的标准，是一个城市的食品安全达到了一定标准才能实现的 "，厦门元初食品股份有限公司副总裁金星说，目前元初食品申请了 5 个商品加贴 " 鹭品 " 标识，其中 3 个走完了程序，就是上述的牛肉、苹果和福建特色的茶叶，还有大米、面粉两个商品正在申请中。
在厦门山姆会员商店，贴有 " 鹭品 " 标识的食品也已陈列在货架上了。据沃尔玛（中国）投资有限公司福建区域总经理于宁介绍，山姆共有 14 个单品申请到了 " 鹭品 " 标识，包括肉类和水果类，如枇杷、海南莲雾等。后续将推广到蔬菜、米、面、油等品类。于宁表示，山姆会员商店在 5 月份就开始启动 " 鹭品 " 的申请流程，是厦门第一批申请 " 鹭品 " 的商家。
据山姆会员商店工作人员介绍，数据显示，打上 " 鹭品 " 标识以后，同类产品的销售，相比前一个月增长 20%。
市市场监督管理局：
引领品质提升
据悉，厦门 80% 以上的食用农产品从外地输入，食品安全输入性问题一直是影响市民群众 " 舌尖安全 " 的重要因素。2019 年，厦门市委、市政府明确将供厦食品安全标准体系建设工程列为食品安全十四大重点工程的首要工程，市场监管部门出台了《供厦食品评定规范》《供厦食品 " 鹭品 " 标识使用办法》两项制度，为企业自愿申请供厦食品 " 鹭品 " 贴标提供了机制保障。
厦门市食安办常务副主任、市市场监管局副局长、市食品安全工作联合会会长饶满华表示，" 鹭品 " 对标港台、欧盟、新加坡等国内外先进标准，综合分析国家、省、市三级抽检大数据，以米、面、肉、食用油等关系民生的大宗食品为重点，制定高于国家标准的供厦食品安全标准。
截至目前，全市已有 20 家企业 88 种产品通过评定，加贴供厦食品 " 鹭品 " 标识上市销售。包括厦门元初食品股份有限公司销售的冰鲜黄牛肉、洛川高原苹果、元童海堤联名大红袍礼盒（160 克）；山姆会员店销售枇杷、海南莲雾、猪脊骨、猪筒骨等；厦门银祥肉业有限公司销售的热鲜猪肉、冷鲜猪肉、冷冻猪肉；厦门夏商黄金香食品有限公司销售的鲜猪肉、鲜牛肉；厦门夏商民兴超市有限公司销售的红富士、陕西苹果、阿克苏苹果；厦门茶叶进出口有限公司生产的老枞水仙 LCSX、铁观音 XT602 等。
" 通过了解和采用供厦食品标准，倒逼商家和供应商加强质量控制，自愿申请加入‘鹭品’行列，通过评价贴标后，获得市场认可，实现优质优价，以品牌带动企业发展。" 饶满华说。
据悉，已发布的 42 项供厦标准中，分餐制管理规范、餐饮外卖一次性封签管理规范等多项标准为全省首创，土笋冻团体标准上升为福建省地方标准。我市已向国家知识产权局商标局申请注册 " 鹭品 " 公共品牌，作为供厦食品标识和首个厦门市全域公用品牌。