常吃蘑菇防痴呆
新加坡国立大学医学院的研究者发现,老人每周食用2份以上蘑菇,患认知障碍的几率降低超四成。研究认为,蘑菇中一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因,能降低认知障碍发病率。人无法自行合成麦角硫因,它的主要来源之一就是蘑菇。
这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇(金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的数量约为150克,2份蘑菇相当于半盘。结果显示,与每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
据《中国妇女报》
细胞代谢
百年之谜有新解
关于癌细胞代谢的“沃伯格效应”自百年前被提出以来,科学家提出各种假设来进行解释,但这些解释均经不起时间的考验。据最新一期《科学》杂志报道,美国免疫学家基于大量的基因和生化实验提出一种新解释。
1921年,德国科学家奥托·沃伯格观察到癌细胞以奇怪的低效方式从葡萄糖中获取能量:不是像氧气那样“燃烧”,而是像酵母一样“发酵”。这就是著名的癌细胞“沃伯格效应”。
美国斯隆·凯特琳研究中心李铭博士领导的团队,从免疫细胞入手研究沃伯格代谢。李铭称,PI3激酶是一个关键的信号分子,其功能几乎像细胞代谢的总指挥。细胞中大多数耗能的事件,包括细胞分裂,仅在PI3激酶发出信号时发生。随着细胞转移到沃伯格代谢,PI3激酶的活性增加,进而增强了细胞分裂的决心。这有点像给总指挥递上了扩音器。
“在癌症的背景下,PI3激酶是极其关键的激酶。正是这个信令通路发出了癌细胞分裂的生长信号,其也是癌症中最活跃的信令通路之一。”李铭说。
这一发现为治疗癌症提供了新思路:通过阻止沃伯格代谢的“开关”来抑制癌细胞的生长。 据《科技日报》
来源: 浙江老年报