常吃蘑菇防痴呆
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。
这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
据《中国妇女报》
细胞代谢
百年之谜有新解
关于癌细胞代谢的“沃伯格效应”自百年前被提出以来，科学家提出各种假设来进行解释，但这些解释均经不起时间的考验。据最新一期《科学》杂志报道，美国免疫学家基于大量的基因和生化实验提出一种新解释。
1921年，德国科学家奥托·沃伯格观察到癌细胞以奇怪的低效方式从葡萄糖中获取能量：不是像氧气那样“燃烧”，而是像酵母一样“发酵”。这就是著名的癌细胞“沃伯格效应”。
美国斯隆·凯特琳研究中心李铭博士领导的团队，从免疫细胞入手研究沃伯格代谢。李铭称，PI3激酶是一个关键的信号分子，其功能几乎像细胞代谢的总指挥。细胞中大多数耗能的事件，包括细胞分裂，仅在PI3激酶发出信号时发生。随着细胞转移到沃伯格代谢，PI3激酶的活性增加，进而增强了细胞分裂的决心。这有点像给总指挥递上了扩音器。
“在癌症的背景下，PI3激酶是极其关键的激酶。正是这个信令通路发出了癌细胞分裂的生长信号，其也是癌症中最活跃的信令通路之一。”李铭说。
这一发现为治疗癌症提供了新思路：通过阻止沃伯格代谢的“开关”来抑制癌细胞的生长。 据《科技日报》
来源： 浙江老年报