一位20多岁的在校大学生,特别喜欢喝碳酸饮料,每天坐在电脑前的时候,几乎是饮料不离口,一边打网游一边喝,觉着这小日子神仙一般。可是,他不知道,这样的甜蜜生活里,危险,正在向它一步一步靠近。
后来,他出现了口干舌燥的感觉,只以为天气炎热的缘故,于是又加了量来喝。慢慢地,小瓶的碳酸饮料已无法满足他的欲望,他换了1000毫升的大瓶饮料继续喝。突然有一天,他晕倒在学校里。同学们赶紧把他送到医院,经过检查,他的血糖“爆表",高到了100多,没错,是100多毫摩尔每升。正常人空腹血糖也就6~7个,餐后也不过11而已,这样高的血糖,医护人员都惊呼没见过,复查了几遍,都是高的离谱。
医生诊断,大学生出现了高渗性高血糖综合症,又合并了酮症酸中毒。
医生说,他这个疾病,与过量的碳酸饮料脱不了干系。一种情况,他可能早已出现了血糖异常,但平时不知道,没任何症状,而过量的碳酸饮料使病情突然加重,引发了酮症酸中毒;另一种情况,他可能以前没有糖尿病,但过量的碳酸饮料通过某种机制,诱发了糖尿病的发生。但不管怎样,这个甜饮料,包括碳酸饮料,与糖尿病的关系,那是非常密切。虽然,我们不能说每个糖尿病患者都是甜饮料、高糖饮食引起,但是,甜饮料、高糖饮食,一定会增加人们患糖尿病的风险。
一,甜饮料里都有啥?认识一下甜饮料的真面目:
甜饮料,我们一般是指含有糖分的饮料,包括碳酸饮料、运动饮料等等各个种类的饮料。
二,甜饮料里都有哪些成分?
有糖呗,您肯定会这样脱口而出。
三,有多少糖?
8克?10克?您是不是这样认为呢?但是,您也许猜不到,有这样一组数据,可以说明甜饮料的含糖量:
450毫升橙汁性饮料,约含方糖11块
600毫升可乐饮料,含方糖14块
500毫升冰糖雪梨饮料,含方糖14块
600毫升苹果味碳酸饮料,含方糖17块
330毫升乳酸菌,含方糖11块
其中,每块方糖的含糖量是4.5克,如果饮料含10块方糖量,就相当于含糖45克,11至12块方糖,就基本上是50克了。世界卫生组织推荐的每人每天最多最多游离糖摄入量不超过50克,这还是老标准,现在,又下调到25克这个水平。
所以,上述任何一种饮料的含糖量,基本上都达到或超过了50克。
四,甜饮料里还有哪些成分?
我们来看一个饮料的成分表,例如可乐配料:水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精。
很多甜饮料里往往都有添加剂、防腐剂、甜蜜素、甚至增稠剂等等。
这些成分有营养吗?没有,只是增强一下口感而已。
可以说,甜饮料是一种高热量、高糖分,营养价值非常低,或根本就可以说没啥营养的这样一种饮品。没有蛋白质,没有纤维素,没有钾镁钙,更没有各类维生素……
我们为什么会说鸡蛋、牛奶营养价值高?是因为鸡蛋、牛奶里面含优质蛋白质,含各种维生素、矿物质、微量元素等等。甜饮料就不同了,除了含糖高、热量高以外,基本上没什么营养。
五,甜饮料对身体有哪些危害呢?
甜饮料由于糖分高,对人体健康造成很大威胁。进入体内的糖分超标,将大大增加人群患各种慢病的风险,例如肥胖、心脑血管疾病、癌症等等,这已成为全球各个国家的共识。
1,伤牙齿,可以导致龋齿
甜饮料可以导致龋齿,对牙齿损伤极大,尤其是碳酸饮料。有这样一个小测验:将一颗牙齿放进一杯碳酸饮料里,过一段时间后,牙齿明显变小了,继续再浸泡一段时间,结果发现牙齿慢慢地融化下去一部分,颜色也变成黑褐色。外形变小、重量减轻、颜色变黑,都是牙齿被甜饮料浸泡后的结果。
碳酸饮料,顾名思义,它是酸性饮品。酸性物质接触到牙齿,会对牙齿表面的牙釉质产生溶解、腐蚀作用,使牙齿脱矿,变得“脆弱”。
儿童的乳牙或恒牙钙化程度较低,更容易被损伤。以前看到这样一个病例:一个几岁的小男孩儿,由于长期喝碳酸饮料,结果14颗牙,连牙根一起坏掉了,很是触目惊心。那一口小黑牙,让父母为之心酸。
还有这样的报道:碳酸饮料当水喝了一年多,19岁女孩一口牙齿被溶解……
2,伤肠胃,可以导致胃肠功能紊乱
甜饮料,尤其是碳酸饮料,含大量的二氧化碳,二氧化碳进入胃肠道之后,容易引起腹胀、打嗝,胃肠道功能紊乱,严重者引起胃痛、胃部溃疡等病症。
3,伤心脏,可以导致心血管病
甜饮料对心脏的损害,可能大家还不太了解。
一提到心血管疾病,往往大家想到的是高盐饮食、高脂饮食,也通常认为高糖饮食与心血管疾病之间是一个间接的过程。但近年来,高糖饮食的心血管风险,得到了很多专家、学者的关注,一些研究证实,它们之间关系更为直接:高糖饮食可直接刺激交感神经,或者是通过导致胰岛素抵抗和高胰岛素血症,间接刺激交感神经,从而引起心率增快,心肌耗氧量增加。高糖饮食的心血管风险,与高盐饮食其实不相上下。
4,伤肝脏,可导致脂肪肝
甜饮料对肝脏有损害,您听说过吗?甜饮料含糖分高,过多的糖分需要肝脏来储备,这样就增加了肝脏负荷,过量的糖还会转化为脂肪,堆积于肝脏,容易造成脂肪肝。再往严重里发展,就是脂肪性肝炎。此外,甜饮料中还含有防腐剂、添加剂等多种化学成分,这些物质都需要在肝脏进行代谢和解毒,长期进食就会造成慢性肝损害。
另外,据《欧洲时报》报道,日前在法国巴黎举行的国际肝病治疗主题大会上,一位教授表示:法国人都知道汽水可以可能造成肥胖或糖尿病等后果,但从来没想过对肝脏的损害。
还有一位教授说:人体并不需要这么多糖,但是因为汽水是液体,很容易被人体吸收,而肝脏又负责把糖转化为脂肪,这就是危险所在。
一些研究也表明,高糖对于肝脏的损害,等同于酒精对肝脏的损害。
5,伤肾脏,可导致肾结石
长期饮用碳酸饮料,会对肾脏产生毒害作用,使慢性肾病的发生风险增加。
有这样一个研究:美国对3000多名护士,进行了碳酸饮料摄入量与蛋白尿之间关系的研究,结果发现,每天喝两罐以上碳酸饮料的护士,她们的肾小球滤过率降低了30%。
这种肾脏损害,不仅仅是因为碳酸饮料含糖高,高糖本身对肾脏产生了毒害(糖尿病肾病,这个我们都听说过),也因为碳酸饮料中含磷酸,磷酸摄入过量,会减少身体对钙的吸收,使钙磷比例失衡,加重钙的流失。
而碳酸饮料中所含的咖啡因摄入过多,也会增加尿液中钙的排泄量,增加肾脏负担,从而更容易导致肾结石的风险。
而且,还有研究发现,碳酸饮料无论含糖与否,如果一天之内饮用两瓶或两瓶以上,罹患慢性肾病的风险就增大2倍。
6,伤胰腺,可导致糖尿病
这个大家都很熟悉,含糖饮料使血糖升高,高水平的血糖,使胰岛的B细胞受损、受抑制,胰岛素分泌减少,或发生胰岛素抵抗,最后导致糖尿病。
7,伤骨骼,可导致骨质疏松
碳酸饮料能够影响身体对钙的吸收,使钙吸收减少,对于儿童、青少年等未成年人来说,碳酸饮料影响骨骼的形成,也就影响了孩子们的生长和发育。并且,对于青少年,也会造成骨质疏松,常喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险,是其他青少年的3倍。而对于成年人、中老年人来说,碳酸饮料更容易引起骨质疏松,导致骨折。
8,伤大脑,导致脑功能损害
例如大量的摄入甜饮料,可导致高渗性高血糖综合征,大脑功能直接受到损害,可以出现嗜睡、昏睡,严重者昏迷,甚至死亡。
9,肥胖,可以导致多种慢病
甜饮料含糖高、热量高,热量积聚,消耗不出去,就容易导致肥胖。我们知道,肥胖是造成多种慢性病的根源,如高血压、高血脂、糖尿病、癌症、睡眠呼吸暂停综合征、动脉硬化等等,在这些慢性病的基础上,患心脏病、脑血管疾病的风险就大大增加了。所以,从这个角度来讲,碳酸饮料也从另一个途径损害了心脏,损害了大脑,损害了血管。
10,癌症风险增高
甜饮料可以导致肥胖,而肥胖人群患各种癌症的风险增高。
以上甜饮料对机体的各种危害,可能有的直接一些,有的间接一些。
六,世界各国对糖饮料危害的认识以及减糖行动
墨西哥:对含糖饮料,高能量低营养产品,征收专项税,不得进入学校销售;修改营养标签,使含糖量更醒目。
英国:从2018年开始,英国鼓励饮料生产厂商更改配方,减少饮料含糖量,以学校为切入口,对中小学健康饮食评分,禁止垃圾食品做广告。
美国:费城、旧金山、伯克利等多个城市和地区,通过了对苏打饮料等其他含糖饮料征收特别税的决议。
新加坡:实施对糖征税政策,全面控糖,包括:
对含糖饮料生产商和制造企业征税;禁止销售高含糖饮料;限制含糖饮料广告;强制性标识含糖成分。
除了上述国家实行减糖行动以外,我国也开始了减糖、控糖行动,国家卫健委发布《健康口腔行动方案(2019~2025)》的通知,方案指出,将开展减糖专项活动,其中包括:中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食;食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
好了,下面我们对上文做一个总结吧:
我们列举了甜饮料的种种不是,但是,我们一定要对“糖"有一个正确认识和理解。
糖,就像一把双刃剑,人体缺了糖,不行,摄入太多也不行,需要有一个合理范围和区间。高糖或低糖都会对机体健康造成危害,与烟酒可以PK,但是,它又与烟、酒不同:
烟与酒,人体缺了它们没关系,不接触它们没关系,不接触,对健康只会有好处不会有坏处。而糖不是,它让你又爱又恨:少了它不行,尤其大脑对糖的依赖性很强,血糖低了,大脑就会发生功能障碍,血液里也不能没有糖。但糖多了也不行,高糖的危害,就像我们前面所叙述的,与各种慢病都有关系。
所以,我们要正确对待它:
1,说它是毒药,有些冤枉了它,毕竟机体也需要它,而你能说机体需要哪一种毒药吗?
2,糖是人体能量的主要来源,是人体不可或缺的重要物质,但糖摄入多了,超了量,就会对人体健康造成损害。
这是需要我们正确理解的。